Галецкий Максим Витальевич окончил колледж в 2005 году, несколько лет оттачивал свое мастерство в ресторанах Мурманска, повышал квалификацию за границей. В настоящее время Максим Витальевич — бренд-шеф конгресс-отеля «Меридиан», резидент «Гастрономической карты России», участник проекта «География России».

В  2021 году  наш выпускник вошел в число победителей полуфинала всероссийского конкурса «Мастера гостеприимства» – проекта президентской платформы «Россия – страна возможностей», в  2022 году - лауреатом премии «Завтрак шефа».

Галецкий Максим активно популяризирует арктическую кухню, он сумеет вас удивить коктейлем с морошкой и ягелем, опаленным лососем, тар-таром из оленины, закуской из краба, палтусом на подушке из пшенной каши с креветками и икрой морского ежа…и это далеко не полный перечень авторских блюд.