УЧАСТИЕ ПЕДАГОГОВ В СЕМИНАРЕ-ПРАКТИКУМЕ
02 марта 2023 года преподаватель Минеева Екатерина Николаевна и мастер производственного обучения Порядина Мария Николаевна приняли участие в семинаре-практикуме по теме «Приготовление сублимированных блюд для участников СВО» на базе ГАПОУ МО «Мурманский строительный колледж».
Бабиков Д.В. поделился опытом и разработками сублимированных блюд, рассказал о все «подводных камнях» при производстве данной продукции. Были проведены мастер-классы по изготовлению отработанных образцов супа «Куриного домашнего» и ухи «Арктической», в которых приняла участие преподаватель Минеева Е.Н.
Педагоги получили интересный опыт по разработке новой рецептуры блюда, попробовали применить различные варианты сочетания ингредиентов. А дегустация позволила лучше понять и оценить проделанную работу и качество изделий.
Преподаватели ГАПОУ МО «Мурманский строительный колледж» предложили присоединиться к данной волонтерской деятельности всем учебным заведениям, занимающимся производством продуктов питания.
