Компетенция «Арктическая кухня» уникальна, она появилась в этом году впервые после внедрения в 2023 году в курс обучения будущих работников предприятий общественного питания дисциплины «Основы арктической кухни» по инициативе губернатора Мурманской области при поддержке Комитета по туризму Мурманской области. 

В конкурсе по данной компетенции принимают участия студенты шести колледжей - Мурманского индустриального колледжа,  Мурманского строительного колледжа, Апатитского политехнического колледжа, Кандалакшского индустриального колледжа, Кольского транспортного колледжа, Мурманского колледжа экономики и информационных технологий.

Конкурсное задание было согласовано со специалистами, шеф-поварами ООО «Ресторанный синдикат» и Сидоренко А.Л.,   главным экспертом компетенции,  мастером производственного обучения ГАПОУ МО «МИК».